致各投標人：
普洱邊境管理支隊主副食品定點配送入圍采購項目（以下簡稱：本項目）招標文件第1號補遺書正文內容如下：
一、原本項目招標文件“第一章招標公告第二條項目基本情況第11項質量要求”：
（1）產品質量符合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》以及省、市及行業(yè)相關法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標準、規(guī)范。配送產品來源合法、質檢合格符合國家現(xiàn)行相關衛(wèi)生、質檢、檢疫標準；保證所供產品為非轉基因產品，蔬菜等產品農藥殘留必須低于國家標準，供應商須承諾按采購單位要求的產品參數提供產品并保證供貨，供貨時須提供廠家的出廠合格證明及相關檢驗或檢疫合格證明，所有食品必須保證質量，不得出現(xiàn)缺斤短兩、腐爛、變質、過期、以次充好等情況。
（2）采購人將對供應商提供的商品不定期進行質量檢驗、抽查，如有發(fā)現(xiàn)缺斤少兩、質量檢驗檢疫不合格或不符合國家相關標準的將扣除供應商當月總貨款的30%作為違約金，違約金采購人將直接扣除。
（3）供應商配送的食品如不符合采購人供貨要求或者貨源不正確的，采購人有權利要求退換且在不影響正常保障的情況下，2小時內更換完畢。
（4）無論何時，配送人員必須佩帶口罩送貨且持有健康證。
現(xiàn)修改為：
（1）產品質量符合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》以及省、市及行業(yè)相關法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標準、規(guī)范。配送產品來源合法、質檢合格符合國家現(xiàn)行相關衛(wèi)生、質檢、檢疫標準；保證所供產品為非轉基因產品及其制品，蔬菜等產品農藥殘留必須低于國家標準，供應商須承諾按采購單位要求的產品參數提供產品并保證供貨，供貨時須提供廠家的出廠合格證明及相關檢驗或檢疫合格證明，所有食品必須保證質量，不得出現(xiàn)缺斤短兩、腐爛、變質、過期、以次充好等情況。
（2）采購人將對供應商提供的商品不定期進行質量檢驗、抽查，如有發(fā)現(xiàn)缺斤少兩、質量檢驗檢疫不合格或不符合國家相關標準的將扣除供應商當月總貨款的30%作為違約金，違約金采購人將直接扣除。
（3）供應商配送的食品如不符合采購人供貨要求或者貨源不正確的，采購人有權利要求退換且在不影響正常保障的情況下，2小時內更換完畢。
（4）無論何時，配送人員必須佩帶口罩送貨且持有健康證。
二、原本項目招標文件“第五章采購需求”：
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主食類 |
一、大米類： 秈米、粳米、小米、糯米、薏米、紫米等 二、面粉類： 高筋面、低筋面、玫瑰粉、玉米面、糯米粉、紫米面、甘薯粉等 三、早餐類： 米線、面條、米干、饅頭、包子、饅頭、花卷、小籠包、窩頭、油條、餃子、混沌、燒麥、燒餅、油餅、面包、蛋糕、三明治、牛奶、豆?jié){、酸奶、果汁、飲料等 |
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食用油 |
色拉油、調和與、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、橄欖油等 |
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肉類 |
一、豬肉類： 五花肉、精瘦肉、排骨、肉絲、肉片、肉餡、腔骨、筒子骨、肘子、豬臉、豬腳、豬耳、豬肝、豬心、豬肚、豬大腸、豬頸肉、豬尾等 二、牛肉類： 牛腱子、金錢腱、里脊、牛腩、尾骨、牛棒骨、牛排、牛百葉、牛心、牛腸、黃喉等 三、羊肉類： 羊排、羊前腿、羊后腿、羊腩、羊雜、羊蝎子等 四、家禽類： 整雞、鴨、鵝、兔、烤鴨、烤雞等 |
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水產凍品 |
一、水產類： 蝦、蟹、羅非魚、鯉魚、草魚、泥鰍、黃鱔、江鰍、黃辣丁、鱖魚、八寶魚、石斑魚、鱸魚、小龍蝦、扇貝、魷魚、指甲貝等 二、凍貨類： 凍蝦、帶魚、小黃魚、鲅魚、雞腿、雞腳、雞翅根、雞翅中、雞雜、鴨胸、雞胸脯、鴨腳、鴨雜等 |
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蔬菜類 |
一、綠葉類： 大白菜、小白菜、娃娃菜、豌豆尖、青菜、芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、莧菜、萵苣、空心菜、包菜等 二、蔥蒜、佐料類： 蔥、蒜、洋蔥、韭菜、韭黃、香菜、生姜、大蒜、小米辣、香芹、香菜、大芫荽等 三、茄瓜類： 黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、葫蘆、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等 四、根芋類： 土豆、山藥、芋頭、紫薯、白蘿卜、胡蘿卜等 五、豆莢類： 紅豆、豌豆、菜豆、刀豆、蠶豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷蘭豆、花生等 六、水生菜類： 蓮藕、茭白、荸薺、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡實、蒲菜等 七、食用菌類： 牛肝菌、香菇、猴頭蘑、茯苓、黑木耳、竹蓀、銀耳、金針菇等 |
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水果類 |
蘋果、香蕉、葡萄、芒果、青梅、哈密瓜、油桃、水蜜桃、金桔、荔枝、龍眼、枇杷、柑桔、荔枝、山毛櫸、沃柑、楊桃、櫻桃、栗子、板栗、獼猴桃、金桔、山梨、毛桃、無花果、白果、銀杏、山楂、榛子、檸檬、櫻桃、香瓜、甜瓜、臍橙、堅果、沙棗、梨、菠蘿、李子、石榴、柚子、楊梅、草莓、無核小葡萄、柑桔、胡桃、核桃、荸薺、西瓜等 |
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調料類 |
一、基礎調料： 食鹽、白糖、味精、醋、雞精、胡椒、蘇打粉、嫩肉粉等 二、輔助調料： 花椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、干姜、小茴香、大茴香、草果、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、甘草、豆蔻、紫蘇、麻油、芝麻、芥末、香茅草、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、酵母等 三、醬汁類： 生抽、老抽、料酒、番茄醬、芥末醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌等 |
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禽蛋 |
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、皮蛋、咸鴨蛋、鵪鶉蛋、鹵蛋等 |
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豆奶制品 |
豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐皮、鮮奶、酸奶、煉乳等 |
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腌制菜 |
雪里蕻、榨菜、酸筍、大頭菜、腌蘿卜、干腌菜、醬菜、干梅菜等 |
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臘貨 |
臘肉、臘腸、臘排骨、火腿、干巴、小魚干等 |
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干貨 |
玉蘭片、黃花菜、香菇、腐竹、粉絲、紫菜、海帶等 |
產品質量及相關要求：
1、產品質量符合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》以及省、市及行業(yè)相關法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標準、規(guī)范。配送產品來源合法、質檢合格符合國家現(xiàn)行相關衛(wèi)生、質檢、檢疫標準；保證所供產品為非轉基因產品，蔬菜等產品農藥殘留必須低于國家標準，供應商須承諾按采購單位要求的產品參數提供產品并保證供貨，供貨時須提供廠家的出廠合格證明及相關檢驗或檢疫合格證明，所有食品必須保證質量，不得出現(xiàn)缺斤短兩、腐爛、變質、過期、以次充好等情況。
2、采購人將對供應商提供的商品不定期進行質量檢驗、抽查，如有發(fā)現(xiàn)缺斤少兩、質量檢驗檢疫不合格或不符合國家相關標準的將扣除供應商當月總貨款的30%作為違約金，違約金采購人將直接扣除；
3、供應商配送的食品如不符合采購人供貨要求或者貨源不正確的，采購人有權利要求退換且在不影響正常保障的情況下，2小時內更換完畢。
現(xiàn)修改為：
一、采購需求
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主食類 |
一、大米類： 秈米、粳米、小米、糯米、薏米、紫米等 二、面粉類： 高筋面、低筋面、玫瑰粉、玉米面、糯米粉、紫米面、甘薯粉等 三、早餐類： 米線、面條、米干、饅頭、包子、饅頭、花卷、小籠包、窩頭、油條、餃子、混沌、燒麥、燒餅、油餅、面包、蛋糕、三明治、牛奶、豆?jié){、酸奶、果汁、飲料等 |
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食用油 |
色拉油、調和與、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、橄欖油等 |
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肉類 |
一、豬肉類： 五花肉、精瘦肉、排骨、肉絲、肉片、肉餡、腔骨、筒子骨、肘子、豬臉、豬腳、豬耳、豬肝、豬心、豬肚、豬大腸、豬頸肉、豬尾等 二、牛肉類： 牛腱子、金錢腱、里脊、牛腩、尾骨、牛棒骨、牛排、牛百葉、牛心、牛腸、黃喉等 三、羊肉類： 羊排、羊前腿、羊后腿、羊腩、羊雜、羊蝎子等 四、家禽類： 整雞、鴨、鵝、兔、烤鴨、烤雞等 |
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水產凍品 |
一、水產類： 蝦、蟹、羅非魚、鯉魚、草魚、泥鰍、黃鱔、江鰍、黃辣丁、鱖魚、八寶魚、石斑魚、鱸魚、小龍蝦、扇貝、魷魚、指甲貝等 二、凍貨類： 凍蝦、帶魚、小黃魚、鲅魚、雞腿、雞腳、雞翅根、雞翅中、雞雜、鴨胸、雞胸脯、鴨腳、鴨雜等 |
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蔬菜類 |
一、綠葉類： 大白菜、小白菜、娃娃菜、豌豆尖、青菜、芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、莧菜、萵苣、空心菜、包菜等 二、蔥蒜、佐料類： 蔥、蒜、洋蔥、韭菜、韭黃、香菜、生姜、大蒜、小米辣、香芹、香菜、大芫荽等 三、茄瓜類： 黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、葫蘆、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等 四、根芋類： 土豆、山藥、芋頭、紫薯、白蘿卜、胡蘿卜等 五、豆莢類： 紅豆、豌豆、菜豆、刀豆、蠶豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷蘭豆、花生等 六、水生菜類： 蓮藕、茭白、荸薺、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡實、蒲菜等 七、食用菌類： 牛肝菌、香菇、猴頭蘑、茯苓、黑木耳、竹蓀、銀耳、金針菇等 |
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水果類 |
蘋果、香蕉、葡萄、芒果、青梅、哈密瓜、油桃、水蜜桃、金桔、荔枝、龍眼、枇杷、柑桔、荔枝、山毛櫸、沃柑、楊桃、櫻桃、栗子、板栗、獼猴桃、金桔、山梨、毛桃、無花果、白果、銀杏、山楂、榛子、檸檬、櫻桃、香瓜、甜瓜、臍橙、堅果、沙棗、梨、菠蘿、李子、石榴、柚子、楊梅、草莓、無核小葡萄、柑桔、胡桃、核桃、荸薺、西瓜等 |
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調料類 |
一、基礎調料： 食鹽、白糖、味精、醋、雞精、胡椒、蘇打粉、嫩肉粉等 二、輔助調料： 花椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、干姜、小茴香、大茴香、草果、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、甘草、豆蔻、紫蘇、麻油、芝麻、芥末、香茅草、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、酵母等 三、醬汁類： 生抽、老抽、料酒、番茄醬、芥末醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌等 |
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禽蛋 |
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、皮蛋、咸鴨蛋、鵪鶉蛋、鹵蛋等 |
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豆奶制品 |
豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐皮、鮮奶、酸奶、煉乳等 |
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腌制菜 |
雪里蕻、榨菜、酸筍、大頭菜、腌蘿卜、干腌菜、醬菜、干梅菜等 |
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臘貨 |
臘肉、臘腸、臘排骨、火腿、干巴、小魚干等 |
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干貨 |
玉蘭片、黃花菜、香菇、腐竹、粉絲、紫菜、海帶等 |
二、產品質量及相關要求：
產品質量符合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國產品質量法》以及省、市及行業(yè)相關法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標準、規(guī)范。配送產品來源合法、質檢合格符合國家現(xiàn)行相關衛(wèi)生、質檢、檢疫標準；保證所供產品為非轉基因產品及其制品，蔬菜等產品農藥殘留必須低于國家標準，供應商須承諾按采購單位要求的產品參數提供產品并保證供貨，供貨時須提供廠家的出廠合格證明及相關檢驗或檢疫合格證明，所有食品必須保證質量，不得出現(xiàn)缺斤短兩、腐爛、變質、過期、以次充好等情況。所配送的產品包括但不限于以下標準：
（一）糧油質量檢驗標準：
1.米、油、面粉、豆類貨物需符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對人體健康有害的物質。
2.米、油：提供QS認證及國家發(fā)出的產品檢驗合格證書。食品包裝：包裝箱完整，同時包裝箱要印有注冊商標、生產廠家名稱、廠址、出廠日期、產品合格證、保質期限、產品成份、廠家電話號碼。中標單位所提供產品質量需要符合行業(yè)標準要求，不得有摻假、變質、變味、過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴禁供應偽劣、假冒、無證不合格產品。
3.供應商在供貨過程中，如果發(fā)生出現(xiàn)質量問題或造成食物中毒，如變質等情況，經查實后確屬供應方責任，中標單位應承擔全部責任，主要包括食物中毒人員醫(yī)療費、誤工費、事故處理費等，直至追究刑事責任。
（二）油類質量檢驗標準：
各類食用油品種需色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴格執(zhí)行國家相關質量標準及衛(wèi)生安全標準，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農藥等嚴格控制在國家標準范圍內（原糧及成品糧色澤、氣味需正常。霉變粒不得超過 2％。真菌毒素：黃曲霉毒素 B1（5μg/kg～20μg/kg）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（≤1000μg/kg）、玉米赤霉烯酮（≤60μg/kg）、赭曲霉毒素A（5μg/kg）。重金屬污染物：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02mg/kg）、無機砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。農藥：不超過磷化物、馬拉硫磷等140余種農藥最大殘留限量。
根據采購人需求食用油等級保質保量完成供貨。要求提供的食用油生產廠家信譽良好，有明確的商品標簽，有生產日期、保質期、質量等級，并標明初制油的加工工藝(即用浸出法生產，還是用壓榨法生產的)和是否用轉基因油料生產，不許以次充好、以假充真。如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，牟取暴利，一經查處，中標單位將承擔全部責任。油類執(zhí)行標準：
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序號 |
項目 |
執(zhí)行標準 |
序號 |
項目 |
執(zhí)行標準 |
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1 |
大豆色拉油 |
LS/T3226-1987 |
5 |
棉籽油 |
GB/T1537-2019 |
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2 |
花生油 |
GB/T1534-2017 |
6 |
油茶籽油 |
GB/T11765-2018 |
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3 |
大豆油 |
GB/T1535-2017 |
7 |
玉米油 |
GB/T19111-2017 |
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4 |
葵花籽油 |
GB/T10464-2017 |
8 |
米糠油 |
GB/T19112-2003 |
（三）大米質量檢驗標準：
主要從大米的品種，成熟情況，含水量等來檢驗，主要的方法和標準是看大米的存放時間長短的功能，綜合上述因素，檢驗大米的品質，以其粒形、腹白、硬度及其新鮮度來確定。大米品種要求為標準一等米，不含添加劑，米類執(zhí)行標準：GB/T1354-2018。
1.米的粒形：米粒形均勻、整齊、重量大沒有碎米和爆腰米的品質較好， 相反則差； (碎米是指米的體積在整粒的 2／3 以下的米；爆腰米為米粒上有裂紋的米，易碎、品味較差)；
2.米的腹白：米粒上呈乳白色的部分叫腹白，沒有腹白的米，體積小、硬度低、易碎、蛋白質含量低，品質差；
3.米的硬度：米能承擔機械力的程度叫米的硬度，凡是硬度大的米品質就高；硬度小的米，品質就差，易手成碎米；
4.米的新鮮度：米的品質檢驗除上述三種外，對其新鮮度和衛(wèi)生狀況的檢查是最主要的方面。新鮮的米有清香味和光澤，無米糠和其它雜質、無蟲草害、無異味、無霉味，用手摸時滑爽、干燥；而陳米則顏色暗淡無光、染有蟲害痕跡，甚至發(fā)霉、粘連占塊，煮熟食用質感粗糙、口味差。
（四）面粉質量檢驗標準：面粉的品質好壞有較明顯的區(qū)別，主要從含水量、顏色、面筋質和新鮮度等幾個方面進行品質檢驗。
1.水分：國家規(guī)定面粉含水量在 12-13%之間，含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感覺；如捏而有形無散，則含水量過多，不易存放；
2.顏色：面粉的顏色隨著面粉的加工精度不同而不同，顏色越白精度越高， 但其維生素含量低，如果保管時間越長或保管條件潮濕，面粉的顏色就會加深，品質降低；
3.面筋質：面筋質決定面粉品質，面筋質含量高，品質就好，但也有一點的含量標準，如果過高其它成分就相應減少，品質就不一定好；
4.新鮮度：新鮮的面粉有正常氣味，顏色較淡，如果帶有腐敗味，霉味， 顏色發(fā)深的面粉則是陳面粉；如因水分過多、產生發(fā)霉、結塊現(xiàn)像，表明已變質； 新鮮程度是鑒定面粉品質的基本標準和方法。
（五）瓜果蔬菜、輔料佐料質量檢驗標準：瓜果、蔬菜需是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，輔料、佐料類需為正規(guī)廠家的產品，中標單位需保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生質量標準，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。衛(wèi)生質量指標，應符合國家無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定。
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序號 |
項目 |
指標 |
序號 |
項目 |
指標 |
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1 |
甲胺磷 |
不得檢出 |
8 |
汞（以 Hg 計） |
≤0.01 |
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2 |
甲拌磷 |
不得檢出 |
9 |
鉛（以 Pb 計） |
≤0.2 |
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3 |
氧化樂果 |
不得檢出 |
10 |
砷（以 As 計） |
≤0.5 |
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4 |
甲基對硫磷 |
不得檢出 |
11 |
氟（以 F 計） |
≤0.5 |
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5 |
呋喃丹 |
不得檢出 |
12 |
硝酸鹽（以NaNO3計） |
瓜果類≤600；葉菜根莖類≤1200 |
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6 |
百菌清 |
≤1.0 |
13 |
亞硝酸鹽（以NaNO2計） |
≤4 |
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7 |
多菌靈 |
≤0.5 |
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蔬菜瓜果具體感觀要求：
從色澤看，各種蔬菜瓜果都應具有本品種固有的顏色，大多數有發(fā)亮的光澤，以此顯示成熟度及鮮嫩程度；
從氣味看，多數蔬菜瓜果具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別 不同品種的質量，不允許有腐爛變質的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；
從滋味看，因品種不同而各異，多數蔬菜瓜果滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有辛酸、苦澀等特殊風味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋味即為異常；
從形態(tài)看，應盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜瓜果，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。
1.葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
2.茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度 適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象， 無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
3.瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。
4.根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆 嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和需根。
5.薯芋類：馬鈴薯、 番薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶需根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
6.蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干 凈需根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
7.豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。
8.水生菜類：藕、慈菇、茭白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，茭白不黑心。
9.食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、 異味。
10.芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香樁苗等。豆芽類禁止使用添加劑催芽，浸泡， 芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
11.香辛類:西芹、芹菜、香菜等。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，具有該品種應有的味道。
12.花生：果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質，具有花生特有的氣味、香味，無任何異味。
食品供應鏈要求：為確保食品安全，投標人滿足自有種養(yǎng)殖合作社，最好自己建設或租賃的蔬菜基地，從食品的源頭開始把控整個食品供應鏈，務必讓食品健康可控（投標人需提 供合作社營業(yè)執(zhí)照、蔬菜基地產權證明或租賃合同復印件，蔬菜基地種植相片等相關證明材料），所有食品的來源需清晰可溯源。蔬菜來源應當于受到地方政府部門監(jiān)管的自有基地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場。
（六）肉類的品質檢驗標準：
1.雞、鴨、鵝、兔等家禽類：配送的家禽類渠道來源正規(guī)可溯，禽類的表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，根據品種的不同而呈現(xiàn)出家禽原有的自然顏色，肌肉切面有光澤，表皮微濕潤，不粘手。家禽的品質檢驗，主要是對新鮮度進行檢驗，一般根據家禽體外部特征變化，以感官檢驗方法從家禽的嘴部、眼部、皮膚組織及脂肪狀況等方面判別品質好壞：
嘴部：新鮮的家信嘴部有光澤、干燥、 有彈性、無異味；
眼部：新鮮家禽的眼部，眼珠充滿整個眼窩，角膜有光澤；
皮膚：皮膚呈淡白色，表面干燥，具有該家禽特有的氣味；
脂肪：新鮮家禽的脂肪色白、稍帶淡黃色有光澤、無異味；
肌肉：新鮮家離的肌肉結實而有彈性，有特殊香味。
2.豬、牛、羊等肉類：配送的豬肉、牛肉、羊肉等渠道來源正規(guī)可溯，肉類來源于項目所在地正規(guī)肉聯(lián)廠，肉呈均勻的紅色，有光澤，肉質緊密，有堅實感，肉的表面及切面微濕潤，不粘手，脂肪潔白，無注水。
五花肉：要新鮮、皮簿、肉質好，并切除腩頭腩尾的純肥肉，無注水；前上肉：不能有淋巴瘤，不帶前腿，顏色要好，不能有淤血，豬毛，無注水；
扒肉：不能太簿，用手感要有沾性，肉紅色，重量每條 4-6斤左右，不要有淤血，白色為注水肉，無注水；
后上肉：不能太肥，要瘦肉多，無淋巴瘤，皮無斑點，無注水；
后瘦肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨，表面上不能有發(fā)白積水，無注水；
肥肉：厚度為 3 厘米，3 厘米寬，不要有瘦肉，無注水；
前梅肉：每條半斤左右，不能有豬油存在，無注水；
豬前排： 斬塊均勻，每塊 2 厘米左右，無注水。
豬肝：整體呈紅褐色或棕黃色，有光澤，濕潤，略有彈性，組織結實，微實，肝葉完整，無脂肪，無寄生蟲、炎癥水皰、薄膜、無膽汁污染，略有魚腥味。
豬頭皮： 豬臉肉，無嘴，無耳，無骨。
豬心：圓錐型，帶心尖，心肌為紅色或淡紅色，結實而有彈性，無寄生蟲、膿包炎癥等病變。
脊骨： 肉體凍實而堅硬，敲之回音清脆，無化凍現(xiàn)象。
豬筒骨： 骨體凍實而堅硬，無化凍現(xiàn)象。
扇骨：形狀扁平，骨體凍實堅硬，無凍化現(xiàn)象。
豬腳（蹄）：凈毛，斬塊均勻，每塊 3 厘米左右，必須去除一切毛污物，無異味，交貨以干凈、新鮮、大小適合規(guī)格要求為標準。
牛肉：瘦肉呈均勻的鮮紅色或深紅色、有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色。具有牛肉正常氣味，無異味，瘦肉切面紋理清晰，皮下脂肪適度、均勻、形態(tài)豐滿； 肉質緊密、有彈性、表面濕潤、不黏手、無注水；
牛腩：色澤新鮮、無雜質、無異味、無注水。
白條羊：每條不低于10公斤，去頭、去蹄，去內臟，解凍后的肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪呈白色或微黃色。肌肉外表不黏手，肉質緊密。
3.鮮魚類：魚體健康，體態(tài)均稱，游動活潑，體色鮮明，體表光滑，眼睛亮麗，鱗片鰭條完好。鮮魚類質量的好壞主要通過感官來鑒別，其主要方法有：
眼睛：鮮魚眼睛凸起，澄清有光澤，不新鮮的魚眼睛凹陷，色澤渾濁不清， 呈微藍色；
鰓：鮮魚的鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色，無黏液和污物，不新鮮的魚鰓發(fā)暗，呈灰紅，灰紫或灰色，有污垢；
鱗：新鮮的鱗片整齊，排列緊密，有黏液和光澤，輪層明顯；不新鮮的魚鱗 片松弛，沒有光澤，輪層不明顯，腐敗的魚鱗片不僅松弛，并有大片脫落現(xiàn)象。
（七）凍品質檢驗標準：
1.所供貨物應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無霉爛變質，肉類保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，供貨時需提交肉聯(lián)廠的驗收單及當批次有效的動物檢疫合格證復印件，鮮肉確保每日新鮮，冷凍肉要求 肉體凍實而堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時 干凈、新鮮、無異味，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。
2.所有貨物規(guī)格符合采購人提交的日采購計劃中明確的具體需求。
3.冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90％，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍水產類食品解凍后凈重量不少于82%，解凍時間為4小時以內（室溫20℃）。所有冷凍食品要求清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數。凍品檢驗標準：
牛肉：解凍后的肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪呈白色或微黃色，肌肉外表微干或風干膜，或外表濕潤，但都不粘手，良質凍牛肉的肌肉結構緊密，有堅實感，肌纖維韌性強。
白條羊：每條不低于10公斤，去頭、去蹄，去內臟，解凍后的肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪呈白色或微黃色。肌肉外表不黏手，肉質緊密。
白條雞：整雞表皮光滑，新鮮肥嫩，有頭頸，有腿翅，無內臟，規(guī)格從0.6-1.5公斤，雞肉的眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，在品種不同而呈黃、淺黃、淡紅、灰白等色，肌肉切面有光澤，外表微濕潤，不粘手，解凍指壓后的凹陷恢復慢。
邊雞：整雞表皮光滑，新鮮肥嫩，無頭，無頸，無內臟，每只不低于0.5公斤，雞肉的眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，在品種不同而呈黃、淺黃、淡紅、灰白等色，肌肉切面有光澤，外表微濕潤，不粘手。解凍指壓后的凹陷恢復慢，且不能完全恢復，具有雞的正常氣味。
雞架(雞殼) ：整雞去肉，即雞骨架，有頸無頭，新鮮，無內臟，骨架顏色純正，重約0.257公斤，外表微濕潤，不粘手，具有雞的正常氣味。
雞腿：表皮光滑，無淤血，交貨以干凈、新鮮、無異味，大小適合規(guī)格要求為標準。
雞翅：肉質緊密，無污傷、無小毛，個體大小均勻。
雞腳：交貨以干凈、新鮮、無異味，大小適合規(guī)格要求為標準。
白條鴨：表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，每只不低于1公斤，鴨的眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，在品種不同而呈黃、淺黃、淡紅、灰白等色，肌肉切面有光澤，外表微濕潤，不粘手，解凍指壓后的凹陷恢復慢，且不能完全恢復，具有鴨的正常氣味。
邊鴨：表皮光滑，新鮮肥嫩，無頭，無頸，無內臟，重約0.6-1公斤，外表微濕潤，不粘手，解凍指壓后的凹陷恢復慢，且不能完全恢復，具有鴨的正常氣味。
鴨腿：表皮光滑，無淤血，交貨以干凈、新鮮、無異味，大小適合規(guī)格要求為標準。
鴨二節(jié)翅：肉質緊密，帶翅尖，無污垢，無小毛，個體大小均勻。
白條鵝：表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，每只不低于1公斤，鵝的眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，在品種不同而呈黃、淺黃、淡紅、灰白等色，肌肉切面有光澤，外表微濕潤，不粘手，解凍指壓后的凹陷恢復慢，且不能完全恢復，具有鵝的正常氣味。
帶魚：每條不低于500克，魚眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鰭展平張開，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。
泥猛魚：每條不低于200克，無頭、無內臟，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。
羅非魚排：無頭、無鰓、五鱗、無內臟，具有魚的自然顏色。
干貝：貝粒大完整、黃色干燥、肉質飽滿、肉絲清晰，粗且有特殊香氣。粒小、碎破、色淡無光澤者較次、破碎、發(fā)黑發(fā)霉的為變質品。
魷魚：市場上常見的魷魚有橢圓形和長方形，具體為體干、體形完整，光亮潔凈、淡粉紅色、片大頭小、肉厚者為優(yōu)。體型部分卷曲，尾部和背部紅中透暗，兩側有微紅點，體小而寬，肉薄者為次品。
海蟄：乳白色或淡黃色、有光澤、氣味清新、質厚均勻、個體完整、塊大、無血黑(體肉紅皮)，帶有膜狀血衣的為次品。
牛肉丸：15克 / 粒(500克約40粒).具有良好的彈性，水煮后用手捏應不輕易破裂，且手松開后能回復。切開丸體其剖面應比較平整，不能有明顯的冰晶狀物。
魚丸：具有良好的彈性，水煮后用水捏應不輕易破裂，且手松開后能回復。切開丸體其剖面應比較完整，不能有明顯的冰晶狀物。
香菇貢丸：15克 / 粒(500克約40粒).具有良好的彈性，水煮后用手捏應不輕易破裂，且手松開后能回復。切開丸體其剖面應比較平整，不能有明顯的冰晶狀物。
（八）干貨及臘味品質檢驗標準：
干貨制品的質量基本標準要求符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購方可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。
肉皮：脆，質量均勻為好，反之則為次之，如已發(fā)霉，并有哈刺味，即已變質；作為干肉皮，無論什么部位，體表潔凈無毛，白亮無殘余肥膘，無蟲蛀、干爽，敲擊時響聲清；
玉蘭片：玉蘭片以色澤黃白、潔凈、肉厚、纖維少、節(jié)較密，體長不超過10-17cm為最好，肉蒲節(jié)疏，纖維多而粗老的質量較差；
黃花菜：又名金針菜；干燥，有清香味，菜色黃亮，身條長而粗壯，條桿粗細均勻者為佳；
黑木耳：黑木耳的質量一般以條形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，內厚黑，富于光澤，體干不霉，無雜質和碎者為優(yōu)，反之則差；
銀耳：銀耳又稱白木耳，以朵大、色潔白、有光澤、無雜質、根小、干度足、 完整者為佳品，朵小、色黃、根大、無光澤、散碎者次之；黃黑色者質量最次， 依上述標準可將銀耳分為上中下三等。質量好的銀耳，根部易酥爛，食之柔軟， 質量次則概況大而發(fā)硬；
香菇：根據采收季節(jié)和形狀不同，香菇又分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁四類， 基中以花菇質量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁質量最差；
花菇：朵小柄短，呈半球狀，菇傘頂面有似菊花似的白色裂紋、肉厚、菌蓋色澤淡黑，菇底褶，通 過加工呈淡黃色、身干、質嫩、有芳香氣味者為質好好香菇；
厚菇：形狀如傘， 頂面無花紋，呈黑色并略有光澤、質嫩、肉厚、朵稍大、質量稍次；
薄菇：形狀 扁平、開傘、朵大、肉薄、菌蓋表面淺褐色，菌褐白色，菌柄稍高，淺咖啡色，基部稍帶紅色或紅褐色，質量比花菇厚，菇差，味淡；
菇?。菏侵肝闯浞职l(fā)育的香菇，個小直徑在 2cm 以下，味淡質差。
粉絲：細長，白凈，晶瑩透明、絲條均勻、整齊、干燥、不易手折斷、無斑點、黑跡、無霉變、有粉絲特有的光澤。
紫菜：紫菜屬海產紅藻類植物，因鮮紫菜葉較寬大，經干制成長方塊形，散片狀卷筒形柔嫩微脆、葉薄、色紫清香鮮美的為品質優(yōu)。
方火腿：表皮干燥、皮質堅硬，火腿肌肉應是緊密且富有彈性，切面為深紅色、色澤均勻;無酸敗味或其它異味。
臘腸：有商標、牌號、產地、衛(wèi)生檢驗合格證。表面干爽、肉呈鮮紅色或暗紅色，無霉變，無異味，脂肪透明或呈乳白色。
臘肉：有商標、牌號、產地、衛(wèi)生檢驗合格證。表面干爽、肉呈鮮紅色或暗紅色，無霉變，無異味，脂肪透明或呈乳白色。
（九）水果類品質檢驗標準：
1.色澤鮮艷，有光澤有瓜果本身顏色；
2.質地鮮嫩，無刀傷，無斑點，無腐爛部位，無農藥氣味，無臭味；
3.無雜物，品質保待一致；
4.外形正常，無蟲咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象，新鮮，形態(tài)大小與招標人自購標準相當。
5.經食品相關檢驗檢疫部門檢疫，農藥殘留不超標，無蟲害，成熟度良好，新鮮固有色澤鮮明，無發(fā)霉發(fā)黃。
（十）調料，豆類、蛋類制品品質檢驗標準：
對照合同檢查所送物資品牌、規(guī)格是否符合要求，對有包裝的食品，檢查包裝是否完整，有無破損，查看食品包裝標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、強制標示內容：包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者(或)經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號、質量（品質）等級等內容。通過食品質量感官鑒別包裝內產品及無包裝產品，依靠視覺、嗅覺、味覺、觸覺等鑒定食品的外觀形態(tài)、色澤、氣味、滋味和硬度(稠度)是否符合質量要求。部分調料、蛋類質量要求:
醬油：合格的醬油顏色比較紅、亮，有光澤、透明，把這醬油倒在瓶子里后，搖一下，合格醬油產生的泡沫非常細膩，保持持久，掛碗現(xiàn)象非常好，有一種發(fā)黏的感覺;不合格的醬油泡沫比較大，很容易散去，掛碗現(xiàn)象不好，很容易滑落。
味精：無色至白色結晶或粉末，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質。
食醋：具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味與異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。
醬腌菜：具有醬腌菜固有的色、香、味，無雜質，無其他不良氣味，不得有霉斑白膜。
醬類食品：具有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味，不得有酸、苦、焦糊及其它異味、異物。
淀粉制品：具有各自品種固有的形態(tài)和色澤，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質，無異味，無雜質，口嘗無砂質。
食鹽：結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
食糖：食糖根據經營習慣分為白糖、紅糖、冰糖、方糖等。白糖的感官鑒別:色澤潔白明亮，有光澤，具有白糖的正常氣味，無酸味、酒味或其他外來氣味。白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質堅硬。綿白糖:顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。冰糖:塊形完整，個粒均勻，結晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。方糖:呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。凡是白糖都應干燥，晶粒松散，不粘手，不結塊，無肉眼可見的雜質，白糖的水溶液應清晰透明無雜質。
紅糖：可細分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機制未經洗蜜的糖，紅糖是用手工制成的土糖。因紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難以識別紅糖的質量，應將感官鑒別的側重點放在組織狀態(tài)、氣味、滋味三個指標上。呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，具有甘蔗汁的清香味，無有酒味、酸味或其他外來不良氣味，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，無焦苦味或其他外來異味。
辛辣料：采用植物果實和種子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味或其他異味。
豆腐：呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
豆腐泡：為金黃色或棕黃色，色彩鮮艷而有光澤，塊形整齊，有彈性，皮脆，內質呈蜂窩狀，不粘不散，無雜質，具有豆腐泡特有的清香風味，無其他任何不良氣味，取樣品細細咀嚼，外皮酥脆適口，泡內軟嫩，咸香適度，具有豆腐泡固有的滋味。
腐乳：表面呈紅色或棗紅色，內部呈杏黃色，色澤鮮艷，有光澤。白腐乳外表呈乳黃色。塊形整齊均勻，質地細膩，無霉斑、霉變及雜質。具有各品種的腐乳特有的香味或特征氣味，無任何其他異味，滋味鮮美，咸淡適口，無任何其他異味
腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
雞蛋：蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
皮蛋：外表泥狀包料完整、無霉斑，包料除掉后蛋殼完整無損，燈光透照蛋內容物凝固不動，打開觀察，整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，聞起來有芳香，無辛辣氣。
咸蛋：蛋殼完整無損，無裂紋或霉斑，搖動時有輕度水蕩漾感覺，燈光透視蛋黃凝結、呈橙黃色且靠近蛋殼，蛋清呈白色水樣透明，生蛋打開可見蛋清稀薄透明，蛋黃呈紅色或淡紅色，濃縮粘度增強，但不硬固，煮熟后打開，可見蛋清白嫩，蛋黃口味有細沙感，富于油脂，品嘗則有咸蛋固有香味。
（三）配送服務標準及要求
1.所有供貨需提供發(fā)票、貨源檢測報告等能證明源發(fā)地的文件，根據此文件能追溯源頭。配送要求供貨時有固定的項目經理、配送人員，如遇特殊情況，需向支隊報備并提交說明文件。投標人所提供的貨物必須符合衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求、無毒、無害、具有良好 的感官性狀以及滿足采購人的要求，每次送交的所有貨品都要注明來源。否則， 采購人有權退貨，投標人必須在120分鐘內予以退還補貨。供應商在每一次送貨時，要將肉菜等的衛(wèi)生檢驗報告和貨物供貨清單隨同交到采購人指定的負責人手中。每次送貨，投標人應委派一名專門負責人，負責貨物的運輸、過秤、存放，并協(xié)助采購人驗收貨品，貨品的品種和重量以采購人驗收的結果為準。配送人員身體健康，無傳染性疾病，需持有公共衛(wèi)生從業(yè)人員健康證，做到持證上崗。
2.采購人將對供應商提供的商品不定期進行質量檢驗、抽查，如有發(fā)現(xiàn)缺斤少兩、質量檢驗檢疫不合格或不符合國家相關標準的將扣除供應商當月總貨款的30%作為違約金，違約金采購人將直接扣除；
3.投標人不得將中標項目轉讓或分包給他人，否則采購人有權單方終止協(xié)議， 由此產生的一切經濟損失由投標人自行承擔。
4.投標人在協(xié)議履行期間內保證對采購人的貨物供應，若中標后反悔或不能履行協(xié)議的，采購人有權單方終止協(xié)議，由此產生的一切經濟損失由投標人自行承擔。
5.配送特殊事項：采購人在前一日21：00前向供應商發(fā)出訂貨通知（以手機短信息或微信方式）后，供應商按訂單備貨，并于第二日上午7:00之前配送早餐食材，上午9:30之前配送正餐食材品種。如采購人因特殊需求，需臨時配送，供應商必須在規(guī)定時間內送達；對小量常用品的臨時需求，能做到60分鐘內送到。對不合格產品，需及時更換，120鐘內送到。供應商應嚴格執(zhí)行各項食品安全檢驗，如發(fā)生食物中毒或其他因配送物品造成人員中毒、傷殘、傷亡等事故，經有關部門鑒定后，由責任方全部承擔相關民事和法律責任。
6.驗收要求：本項目由中標人組織驗收，采購人對投標人提供的貨物進行現(xiàn)場 驗收，若發(fā)現(xiàn)數量不足、質量等級不符合要求，采購人有權責令投標人退貨、換貨；未經采購人同意采購的計劃外貨物，采購人有權拒收。采購人單位食堂（含機關和輪訓隊食堂）食材采購驗收工作由中標人組織采購人參與驗收。
三、原投標截止：2020年 7 月 29日9時00分現(xiàn)修改為：2020年 8 月 7日9時00分
其余內容不變，請各投標人按此執(zhí)行，補遺通知書視為采購招標文件的組成部分。
招 標 人： 普洱邊境管理支隊
招標代理機構： 旺和招標咨詢有限公司
2020年7月22日